5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

Blog Article

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Эвотор Широкий и гибкий модельный ряд под любой тип бизнеса Узнать подробнее

Камеры для быстрого охлаждения. Предназначены для шоковой заморозки продуктов, что помогает сохранить их свежесть и полезные свойства.

Долговечность, качество материалов, стабильный доступ к горячей воде

Выбирать технологический инвентарь стоит после изучения санитарных норм для общепита.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

измельчители различных ингредиентов: сыра, специй, сухарей;

Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля

Когда вы точно определились с форматом заведения, можно приступать к анализу меню, ведь некоторые позиции могут оказаться расстановка оборудования в столовой неудачными.

Многофункциональную. Такая техника рассчитана на разные последовательные действия.

От формата заведения зависит, какие блюда будут click here готовить на кухне, что напрямую влияет на список необходимого оборудования.

Приобретение бывшего в употреблении оборудования может быть выгодным, однако нужно учитывать возможные риски.

Также существуют дополнительные тепловые приборы, опциональные для кухни: секционное оборудования для организации выдачи блюд по типу шведского стола, мармиты, фритюрницы, рисоварки, блинницы и т. д.

Формат заведения и выбор кухни определяют состав click here меню и перечень необходимого оборудования. Рассмотрим несколько примеров: